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『永盛米粉工廠-百年傳承』
自1910年日據時代開始，曾家就已經開始從事米粉產業.創辦人曾水聖老先生創辦永?米粉,第二代曾錫於民國44年以資本額新台幣捌仟元整向新竹市政府登記永?米粉，所在地新竹市南勢里南勢94號.成立永?米粉之初，充滿艱辛。曾經聽老一輩說過，那是個糧食短缺的時代，有時候連米都需要配給，政府曾經管制米粉業者，可以想像當時是做米粉是多麼不容易。
『永盛米粉工廠-歷史紀錄』●1910年第一代曾水聖老先生創立永？米粉，以粗米粉為主。
●1938年第二代曾錫老先生接手，仍是以粗米粉為主。
●1960年第三代曾榮村先生接手並正式更名為永盛米粉,同年也轉型到幼米粉的生產.這時已經遷址到新竹市南勢里65號。
在那個電話還不普遍的年代,客戶都用明信片投到郵筒下訂單.米粉工廠接到的一張張的明信片,是客戶寄來的訂單.那是個經濟起飛的年代,明信片如雪片般飛來,每個米粉工廠的信箱都是爆滿的狀態,供不應求.主要還是因為每天產量不多,又只能靠日曬,一旦老天爺不賞臉,連下好幾天的雨,米粉的交貨就馬上受影響.米粉的產出永遠趕不上訂單的交貨日期.那堪稱是新竹米粉產業的黃金年代。
在那個靠天吃飯的年代，天沒亮，太陽出來前就把米粉趕製完成，這樣放到外面去曬當天才能乾。米粉車上堆滿米粉後，由大人一車一車的推到空曠的廣場上，將佈滿米粉的竹篩，一片一片放在鐵架上，整齊排列，遠遠看一片白茫茫，非常壯觀，如果當天天氣晴朗，風又大，很快就能曬乾。如果老天爺不賞臉，陰天下雨， 米粉就在室內堆疊一堆又一堆，大人們點上木炭爐子，在米粉堆的前後各放上一盆，再在米粉堆蓋上厚重的彩色尼龍罩，就成了曬米粉場景，看起來好像在"烤窯"，十分有趣。
●2009年第四代，曾家三兄弟正式從爸爸手中接棒。
三兄弟都要幫忙生產米粉， 二哥曾永鑫兼研發， 弟弟曾銘耀還要兼對外與行銷。從小就在米粉工廠長大， 小時候印象最深刻就是看到天還沒亮，大人就忙進忙出，趕製米粉。
製作米粉的手續繁雜， 從洗米浸泡米， 把整顆米磨成漿，製成米粿，擠壓成條，蒸熟到切段，拆絲成型，一連串製程就已經耗時17個小時。再拿到戶外去曬，又需7、8個鐘頭，真的是勞力密集的傳統產業。
永盛米粉秉持傳承百年的傳統工藝， 堅持以在來米製作純米米粉，不添加，無漂白，純手工，用心做出存古風且優質的好米粉。純米米粉好消化。有米香，吃後不易脹氣，讓消費者吃得健康。
2013年至今，假米粉(純度問題)事件爆發，突顯永盛米粉百年的堅持。
自從台灣在2011年5月底爆發的一系列食品安全事件，起因為市面上部分食品遭檢出含有塑化劑，進而被發現部分上游原料供應商在常見的合法食品添加物「起雲劑」，至今2013坊間相關的食品相繼被驗出有摻相關的化學添加物，已經讓台灣人有點恐懼與擔心吃下的食物究竟有無害？曾幾何時，需要這麼擔心食材，特別是在台灣這片物產豐收的國家。於是，近年來開始有人成立相關的組織單位，發起一波新的飲食文化，讓民眾可以吃的安心的購買處。但，礙於整體市場機制尚未健全，加上全台大型通路商削價競爭，導致好的商品尚未能普及化。永盛米粉透過此事件，更加確信當初的堅持是對的，雖然在整體行銷與包裝尚未健全與系統化，加上價格又比假米粉食品貴上許多，導致一路走來始終艱辛，但只要想到唯獨使用真正的純米製作米粉，才是真正的幫助在地農民的生機，讓整體食品供應鏈健全。
品名：聖光牌 沖泡式純米米粉 素食風味
淨重、容量：85公克±5g/包
製造廠商或國內負責廠商名稱：永盛米粉
電話號碼：03-5222864
地址：新竹市延平路一段317巷3弄17號
原產地：台灣 新竹
保存期限：12個月
食品添加物名稱:
米粉本體:無添加任何食品添加物
油包: 大豆沙拉油、醬油、麥芽糖漿、豆瓣醬、豆腐乳、辣椒醬、食鹽、芝麻油、焦糖色素、香菇精粉(香菇抽出物、糊精)、5'次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5'鳥嘌呤核?磷酸二鈉、酵母抽出物、香辛料(胡椒、辣椒、五香)。
調味粉包:食鹽、乾燥蔬菜(高麗菜、紅蘿蔔、芝麻、菠菜)、香辛料(胡椒、香芹)、砂糖、調味劑(DL-胺基丙酸、胺基乙酸、5’-次黃嘌呤核?磷酸二鈉、5’-鳥嘌呤核?磷酸二鈉)、海帶芽、酵母抽出物、香菇抽出物、糊精、 二氧化矽。
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（中央社記者魯鋼駿新竹市3日電）國立清華大學和新竹教育大學1日正式合併，卻有清大學生認為合併過程獨裁，以絕食方式抗議。清大校方今天在學生絕食地點旁設置醫護站，提供醫護照顧。
清大表示，針對有學生以傷害自己的方式抗議合校，校長、行政主管及師長都願意就合校一事與同學持續以各種形式溝通，或公開座談，呼籲同學愛護身體，不要傷害自己健康。
為了學生身體健康，清大下午已在徐同學絕食地點旁設立醫護站，隨時提供醫護協助，醫師在為徐同學檢查身體後表示，徐同學目前的身體狀況還好，但擔心未進食的時間若拉得太長，怕會使腸胃受損。
清大校方表示，清大校長昨晚在南大校區，與原竹大及清大的近百位學生就合校事宜座談，也有學生透過網路直播，並放上清大學生會的臉書，顯示校長與持不同意見同學持續溝通的誠意。
清大表示，自教育部上月中旬通過清大與竹教大合併案後，清大校方已舉辦11次與師生的座談，其中3次座談都有學生在網路上直播，完全透明公開。另自學生絕食要求校長辭職下台、教育部撤銷合校案以來，校長賀陳弘已兩度前往探視關心，副校長、學務長、副學務長也多次前往關心。
賀陳弘強調，徐同學在臉書質疑校長要求「密會」，並非事實，只是公開座談的場合已有多次，如果同學覺得多人座談的方式不合宜，校長也同意非公開或一對一對等的方式溝通，不拘形式。1051103
中國時報【趙靜瑜╱台北報導】
今年下半年南台灣唯一一場國際級交響樂團演出，就在台南！本周六美國五大之一舊金山交響樂團將由音樂總監湯瑪斯率團訪台，與情同父女的新生代鋼琴家王羽佳合作蕭邦《第二號鋼琴協奏曲》。
王羽佳代打一戰成名
「我與許多年輕獨奏家有許多合作經驗，但王羽佳讓我印象深刻。」湯瑪斯表示，王羽佳從16歲就開始跟舊金山交響樂團合作，至今29歲，樂音依舊火花四射，「她最與眾不同的就是，她非常大方，她見到我第一句話是，嗨！我在這裡，我們接下來要做什麼？」
王羽佳1987年出生於中國，6歲開始習琴，14歲就獨自赴加拿大求學，母親希望她學舞，但王羽佳就是不喜歡，她居家反而喜歡可以讓她意念自由奔放的鋼琴。
2004年，王羽佳代替鋼琴家魯普演出貝多芬《第四號鋼琴協奏曲》，技驚四座；2007年她又代替「鋼琴女皇」阿格麗希跟波士頓交響樂團演出柴可夫斯基《第一號鋼琴協奏曲》，這次完全征服樂壇，讓王羽佳從「代打」扶正，至今音樂會滿檔，每場演出依舊震撼人心。
演奏蕭邦感受愛情
湯瑪斯認為，就是這樣的獨立能力讓王羽佳在鋼琴家中獨樹一幟，也讓兩人非常投緣，情同父女，默契十足，「或許很多人覺得她很風光，但對待音樂，她非常嚴肅，這樣一位來自另一個世代，全新且才華橫溢的靈魂，對我來說非常重要。」
王羽佳笑說，「我每年都跟舊金山交響樂團合作，好像自己就是駐團鋼琴家。」王羽佳說，湯瑪斯的音樂非常生動，他的想像力非常豐富，完全不懂音樂的人，在聽完他生動的講解後，也能感受到音樂的美妙。」
王羽佳表示，「我一直在演奏，行程非常滿，我需要通過演奏來感受自己的存在。」王羽佳也說，雖然蕭邦《第二號鋼琴協奏曲》講的是愛情，「但現在音樂仍是我生活的重心，我不太有時間談感情，有時遠遠欣賞也很美麗。」
樂團專機直航台南
為了能夠順利完成台南演出，主辦單位牛耳藝術特別情商華航開出首爾到台南的直飛專機，包機航班將於11月11日下午3點抵達台南航空站，展開南台灣彩虹般繽紛的音樂盛宴。
新時代天后王羽佳與舊金山交響樂團音樂會將於11月12日在台南文化中心，11月13日在台北國家音樂廳舉行。其他曲目還有貝多芬《命運交響曲》以及史特拉汶斯基《火鳥》組曲等。
下面附上一則新聞讓大家了解時事
（中央社記者黃麗芸台北11日電）看準手作療癒商機，日本知名廚藝教室ABC Cooking Studio搶進東區百貨設點，明年還計畫進軍台中；另外，微風廣場也針對VIP不定期舉辦免費花藝及彩妝等各式課程。
東元集團深耕外食餐飲市場多年，並於2014年和有30年歷史的日本ABC Cooking Studio合資，共同成立台灣ABC Cooking Studio，陸續在南港、天母和板橋開設廚藝教室，目前總會員數近7000人。
受到近年來民眾越來越重視食安問題和手作療癒舒壓風潮興起。台灣ABC Cooking Studio第4間教室今天於太平洋SOGO敦化館舉行開幕儀式，也是首間進駐市中心的據點，別具意義。
東元集團會長黃茂雄指出，成立台灣ABC CookingStudio是希望能讓社會更快樂和明朗一點，成立兩年多來，預計今年底可開始獲利，明年還將進軍台中。
他說，課程採4人制的小班教學，即使沒有烹飪基礎也能輕易學會料理，並舉自己10歲孫女才參加3堂課，就學會做蛋糕給他吃；同時，還有許多歐巴桑和男生來上課，也順便選媳婦和找對象。
台灣ABC Cooking Studio董事長黃尚莉表示，來此上課學烹飪，不但是一種享受和樂趣，也是舒壓和社交的途徑，課程分為料理、麵包及甜點等3套系統，且一堂課只要2小時，還可以跨教室和跨國上課，即使再忙都可以自在學習廚藝。
日本ABC Cooking Studio在亞洲有逾150間教室，採會員自由通學制，地點遍佈大陸上海、香港、新加坡和泰國曼谷等。
另外，微風廣場的BREEZE LOUNGE則是針對VIP客戶免費推出各式體驗及教學活動，包括有花藝、彩妝、美顏保養、品酒及季節服飾穿搭等教學，都會邀請專業老師來進行，大約1至2個月舉辦1場，每場人數限定在20至25人。1051111
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